好きをシゴトに!

海外で起業!!! ~ポーランドで人気日本料理店を始めた日本人~

未来の起業家へアドバイス

これからのビジネス面における目標をお聞かせ願います。

 

―工場を作る予定です。ポーランド国内にもラーメン屋がたくさん出来てきているので、麺の卸業者にもなろうと思っています。

 

現在(2018年11月中旬)は工場の物件を交渉中です。

 

あと、精進料理のお店を2019年2月か3月にオープンする予定です!ビーガン(Vegan)と言って卵や肉などを使わずに作るラーメンを提供します。

 

ここまでビジネスを広げていっているので、このまま一生ポーランドに残る可能性が高いですね。これ以上の展開は無理ですね(笑)

 

 

いえいえ、でも無理無理言いながらどんどん展開され続けていらっしゃいます。そのエネルギーはどこから来るのでしょうか。

 

―私はそんなに体力は使わないですよ!今、ポーランド人の経営陣に任せている部分が沢山あります。

 

前と同じ失敗をしないよう、同じ目標を共有しています。立場も明確にしています!

 

だから、「会社を興すなら、あまり人入れない方が良いよ!」っていうのが私からのアドバイスです(笑)

 

自分で決定権、マネジメントボードも(資金があれば)株も100%自分で持つようにしておいた方がややこしくないよ、ということを学生の方へお伝えしたいですね。

 

資金がないのであれば、初めに株を売ってスタートアップするのはいいけれども、決定権のところには人は入れない方が良いと思いますね。

 

 

これから海外での起業を考えている学生へお伝えしていただけることはありますか?

 

―大切だと思うのは忍耐力です。特に精神的な忍耐力です。

 

自分を信じる力周りからの見えない圧力に負けない力落ち込んでいるところから立ち上がる力、もうそこだけですね!

 

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gakuseikichi

ワーキングホリデーin Canada

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