２. 社員食堂< 実食 >
３種類の日替わり定食は1食ワンコイン(500円)でたべることができます。
主食を1つ決め、ごはんor雑穀米、味噌汁orスープ、小鉢は5~6種類の中から1種類選べます。
ヒレカツのおろしポン酢
サクサクしたころもとさっぱりとしたおろしポン酢のたれがおいしいです。
銀鮭のすりおろし
栄養満点で、健康的な食事ですね！
鶏肉の生姜照り焼き
大ぶりの鶏肉と多めの野菜のバランスがとても良いです。
イベントメニューの一流ホテルでのシェフの経験もある料理人監修の冷麺。野菜がたっぷりと入っていて色鮮やかです。ピリッとした辛さがくせになります。
−なぜ社員食堂を4つに分けたのですか？
このビルには、リクルートホールディングスをはじめ、グループ企業が23階～41階の19フロアに入っています。33階で低層階と高層階のエレベーターが分かれており、乗り換えも発生するので、分散させたほうが社員も行きやすく、集中的に込むことがなくなります。
27階に『タリーズコーヒー』、30階に『ほこらん』、33階に『セブンイレブン』、36階に『侍』、39階に『harema』、そして最上階の41階に『空箱』があります。3フロアごとにお店や食堂を設置することでどの部署の社員も利用しやすくさせるために分けました。
さらにそれぞれコンセプトも別れており、『空箱』は定食やバー。『harema』はパンやパスタなどカフェ。『侍』はそば。『ほこらん』は丼もの。
このオフィスでは約7000人働いています。自由な時間に昼食を食べることができますが、やはりお昼12時には込みますのでね。コンセプトがそれぞれ違うので、外の飲食店ではなく、建物内にある飲食店にいくような感覚です。
−分散させることで多くの社員の方がゆっくりと昼食を楽しめそうですね！この社員食堂はいつごろできたのですか？
2008年に本社オフィスを移転しましたので、今年で9年目です。移転初期からあり、多くの社員が利用しています。1日平均、空箱で600名、haremaでパンも含め400名、侍で350名、ほこらんで400～500名、なので全体で約2000名のお客様が利用していることになります。
営業の社員の方はどうしても外でお昼をとられる方が多いですし、お弁当を作ってきている方もいらっしゃいますので、全員が毎日利用するとはいかないですが、それでも多くの社員の方に利用していただいていると思います。
−やはりすごい人数だと思います。実際に利用されていて、１番のおすすめポイントはありますか？
１番のおすすめポイントは、やはり４つの社内ダイニングでコンセプトが違う点です。そしてそこに特化したイベントに力を入れています。
『空箱』では、先ほど食べていただいたメニューにもあったラーメン（今回は冷麺）のように、料理長イベントや外食店監修のコラボイベントはよく取り組んでいます。
『harema』に関しては、洋食をメインにしたイベントや、先日はミスタードーナツさんに出張していただきました。
『侍』では、天ぷらを入口におき、丸亀正麺さんのように自分で好きな天ぷらを取っていけるようにしました。
『ほこらん』では、新しく海鮮丼を提供することを取り入れています。社員食堂ではなかなか食べられませんでしたが、クオリティはもちろん、すべての社員に喜んでいただけるような仕掛けを作っています。
１～２週間以上同じメニューは出ないので、メニューの豊富さと、4つそれぞれでシチュエーションを変えている点が他社様とは違うと思います。イベントは事前に告知されているので、そのイベントに合わせて食べにくる社員もたくさんいます。
−いろいろなお店を回っている感覚でとても面白いですね！
もともと社員食堂を作った理由が社員同士のコミュニケーションを促すためだったんです。ここ『空箱』では昼だけでなく夜はバーとして利用しているため、偶然の出会いや、縦・横・ななめの多くのコミュニケーションを取る場となっています。
また、眺めはとても絶景で開放的な空間なので集中しやすく違った発想もできるので、ここで打ち合わせや仕事をすることも推奨しています。
また『空箱』と社員がコラボした様々なイベントも様々行っています。たとえば、（弊社のサービスの一つである『じゃらん』と各都道府県の自治体の方主催での地酒・名産品イベントや）音楽が好きな社員が『DJイベント』(実際にDJをしているのも社員の方)を開催したり、『フェアトレードマルシェ』という、他国の紅茶やコーヒー、バラの花、クッキーなどを販売するイベントがありました。クリスマスは毎年恒例で、社員でバンドをやっている方々にライブを開催してもらっています。
−とても自由な空間で面白いですね！
そうですね。弊社は割と自由な社風です。リクルートグループでは、『新しい価値を創造する』、『社会への貢献』、『個の尊重』という考え方を大切にしています。何事にも圧倒的な当事者意識を持ち、社会の課題を解決したいと考えている社員が多いです。
年次に関係なく新入社員でもやりたいことがあれば新規事業提案制度で、案が通れば新規事業を立ち上げることができます。常に社会にたいして自分たちに何かできることはないかを一人ひとりが考えている。とても面白い会社です！
−とても素敵な社員の方が多いのですね！ありがとうございました！
３. 感想－リクルートの魅力－
コンセプトの違う社員食堂のメニューや雰囲気、シチュエーションからなる４つの社内ダイニングが作られた背景には、リクルート独特の自由な社風と働き方がありました。社員全員が社会に問題意識を持ち、解決するためのアイディアは多くの社員の方とコミュニケーションを取ることが重要なのだと感じました！
株式会社リクルートホールディングス
⇒ http://www.recruit.jp/employment/
■アーカイブ■
【社食特集】第１弾！大都会の中に畑が？！“異空間”で仕事する！ ／ 株式会社パソナグループ
【社食特集】第２弾！食堂＝オフィス?! HPのフリースタイルな働き方とは / 日本ヒューレッド・パッカード株式会社
【社食特集】第３弾！500calなのに夜まで腹持ちするランチ？！満足感がすごく高い！ / 株式会社タニタ
【社食特集】第４弾！ごはんを食べるだけの場所じゃない。新しいアイディアはここから生まれる！ / TOTO株式会社
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