コラム

女子大生はここを注目!話題のダイエットフード「ひよこ豆」

 1. 人類が初めて栽培した豆?

形が特別なひよこ豆は特有の生臭さがなくて、どんな料理にも応用できる食材です。主な生産地は中東一帯で、人類の歴史上初めて栽培された豆類の中の一つです。

 別の言い方でエジプト豆、チャナ豆、英語はChickpeaとも言います。特にアメリカなどではサラダのトッピングとして欠かせない食材です。

 このひよこ豆ですが、実は最近のトレンドである「健康ダイエット」にぴったりなんです! 

 

 

2.ダイエット女子に人気な「ひよこ豆」の4つの魅力

  • 便秘改善に役に立つ豊富な職位繊維

    腸の運動を活性化させ、便秘に効きます。また、余分なコレステロールを吸着して排出していることで体のきれいにしてくれます。

 

  • むくみの改善

    ひよこ豆は体内の水分の流れを調節するカリウムをたくさん含有しているのでむくみを予防してくれます。

 

  • 骨を健康にしてくれるカルシウムが豊富!

    ダイエット中は栄養不足になりがち!ひよこ豆には特に不足しやすいといわれているカルシウムが豊富です。また、筋肉の運動をより効率的にする役割も果たすことで、効率的に消費します。

 

  • 不眠症に効く!

    夜になっても眠れない方は注目!きちんと寝ないと次の日に食欲がグッと上がります。

    これを防ぐために、ビタミンB6が豊富なひよこ豆がお勧め。ビタミンB6は睡眠誘導ホルモンであるメラトニンの構成成分の一つです。

 

 3. 「ひよこ豆」の味と食感は?

 

 

ー味は一般的「栗」と「ピナッツ」の間だと言われています。一般の豆とはかなり味が違い、豆の生臭さがないです。特有のホクホク感がくせになります!

 

4. 「ひよこ豆」は毎日30gずつ

 

ひよこ豆は乾燥されたものと缶詰めで加工されたものの2つの種類があります。缶詰めは簡単に食べられますが、塩分が高いためできれば乾燥されたものをゆでで食べることをお勧めします。

 

ご飯の中に入れて炊いたり、サラダのトッピングにしたり、ゆでた豆をそのまま食べても大丈夫です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ひよこ豆は一日30gが適量で、多量に食べると食物繊維が大腸に分解されてガスを過度に生成し、胃痙攣、腹部膨満感になる可能性もありますので、毎日コツコツ食べるのをお勧め。

 

 5. 「ひよこ豆」のゆで方

 

ここで、ひよこ豆のゆで方をご紹介。とても簡単なので試してみてくださいね!

 

 

  1. ひよこ豆をきれいに洗い、豆の量の2.5~3倍の水を容器に入れて8~12時間ふやかします。(*夏には冷蔵庫の中でふやかすのをお勧めします。)
  2. ふやかした豆の3倍の水に入れ、強火で沸騰したら中火で30分をゆでます。
  3. 途中で泡を取ります。
  4. 30分経ったら試食!もっと柔らかくしたい場合は5分ぐらいゆでます。
  5. 完成!出来上がった豆は冷蔵庫で3~5日くらい保管できます! 

 

 

いかがでしたか?次は簡単に作れるひよこ豆レシピをご紹介します。

 

 

中東の定番料理「フムス」という料理で、ビスケットや食パン、野菜などにつけて食べる料理です。

では、次回もお楽しみに!

 

*関連記事*

女子大生はここを注目!話題のダイエットフード「カカオニブ」

カカオニブで作った簡単レシピ2選

女子大生はここを注目!話題のダイエットフード「ヘンプシード」

女子大生はここを注目!話題のダイエットフード「チアシード」

ダイエット中でも甘いのが食べたい人のための、「チアシードたっぷりイチゴジャム」のレシピ

About the author

jeongjuhee

Add Comment

Click here to post a comment

【日本初】この夏、留学。あのNASAに。

【日本初】この夏、留学。あのNASAに。

本要らず!エクセルの小技特集!!

本要らず!エクセルの小技特集!!

リアルすぎる?!ちょっとおかしな韓国語教室

リアルすぎる?!ちょっとおかしな韓国語教室

Follow Me